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La magia llega al paladar en “La Fábula”, donde el sentido del gusto prima en las sorprendentes creaciones culinarias.

El poder de evocación del hotel se hace presente con el restaurante La Fábula. Liderado por el chef Ismael Delgado, galardonado con la estrella Michelin en el 2008 y discípulo de Santi Santamaría. sigue a su maestro y mentor, dirigiendo una cocina tranquila y sosegada, evitando conflicto de sabores y entrando poco a poco en la cocina tradicional de la zona siempre respetando la materia prima, el gusto y el punto de cocción.

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